苦瓜提取物中带有甾体皂甙如苦瓜素、类胰岛素肽类和生物碱，这些物质使苦瓜提取物具有辅助降血糖、祛热解毒、利尿凉血、明目祛暑的功效。近年来这些具有药性的植物提取物被广泛应用于食品行业，作为食品添加成分。

膜分离技术在苦瓜提取物制作工艺中的应用

苦瓜提取物在传统制作工艺中一直面临着成品外观、颜色和气味不稳定，有效成分含量低等问题。传统过滤除杂工序采用板框或硅藻土过滤，除杂不，导致产品纯度低;传统浓缩工序采用低温浓缩，由于提取液体积较大，导致浓缩耗能高，成本增加，并且浓缩时间长，有效成分损失严重，产品收率低。

针对上述问题，和诚过滤根据多年的膜分离技术应用经验，把的膜分离技术应用到苦瓜提取物生产工艺中，采用膜过滤、膜分离、膜浓缩三道工序对苦瓜提取液进行纯化、提纯和浓缩。利用高分子膜材料的选择筛分原理，在分子级水平对苦瓜提取液中的大分子杂质进行截留并将有效成分精度提纯，过滤液再用浓缩膜常温浓缩脱出部分水，降低后续浓缩的体积量及时间，降低有效成分的损耗，保证产品品质。

四川和诚过滤科技集团有限公司专注于解决酒水饮料、果醋果酒、食醋酱油、植物提取、动物提取、中药制剂、茶饮及茶叶深加工、发酵液、纯化水、化工废水等生产过程中的过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题。